1. 姚记炒肝，北京鼓楼附近有什么好吃的？
鼓楼大街附近有 刚子小吃店, 庆丰包子铺(鼓楼西店), 九门小吃, 古来溢香, 后海沿, 德胜肉饼, 和厨面馆, 胡同小馆, 清真刘记爆肚, 大碗渝香, 老李头驴肉火烧, 淮南牛肉面, 王胖子驴肉火烧(安德路店)
, 麦当劳(旧鼓楼大街餐厅), 德成顺兰州拉面, 院内麻辣烫, 王胖子驴肉火烧鼓楼店, 达美乐比萨(安德路店), 西安风味面馆, 大麦坊美食 等小吃
2. 自由行参观故宫天安门等热点地区来得及吗？
端午三天时间来得及，但是有个缺点就是人多。
首先第二天（下面有理由），去故宫你需要预约，一定提前订，下面图片就是预约的二维码，有就被拒之门外了，带好水和小吃。可以先看天安门广场和国家博物馆，免费的带身份证就可以。然后再进故宫，天安门城楼目前检修，不能登。
故宫如果人太多，可以去恭王府，离得很近，紧挨着就是北海公园，我是打车去的13元。
然后我推荐第一天去颐和园和圆明园在海淀区，如果坐火车来，应该先到海淀，住在天安门附近价格肯定高。到了海淀，可以去清华园转转，但是依然得排队。
第三天有很多选择，北边还有鸟巢，奥林匹克公园。没去过的，可以去看看。
天坛也可以去看看，半天就可以转完。朝阳区有个798艺术区，喜欢文艺的可以去看看。紧挨着有个朝阳公园，运气好可以遇到明星，毕竟明星们好多住朝阳区。
如果购物就去王府井，哈哈就是很贵，也可以去三里屯。
住宿我一般选汉庭系列的海友，便宜。
吃的还是选比较小众的，大碗居我感觉可以，可以试试。早餐可以尝尝豆汁焦圈。还得看看个人安排，需要走许多路，最好晚上坐车过来，白天开始玩，最后留点时间恢复体力，要不没法工作。谢谢
3. 北京姚记炒肝有炒菜吗？
有的，只是炒肝是这家饭店的一个特色，去这家饭店必吃的就是炒干，除了炒肝也有一些简单的炒菜，还有一些主食包子之类的
4. 北京早餐去哪吃比较好点？
华天小吃店，护国寺小吃，紫光园，满记烧饼，大华煎饼，姚记炒肝，老回回小吃，锦芳，牛街洪记小吃店，凯琳虎坊桥卤煮，老瓷器口豆汁店，尹三豆汁，大兴胡同面茶
5. 北京有名的小吃街是哪里？
护国寺小吃 牛街小吃 地道！带有北京 三禾标志 稻香村糕点！义利食品 面包 北冰洋汽水等等……
其他的可网上查阅！
王府井小吃街和各旅游景点店铺的东西看看即可！大都是外地商户打着老北京旗号专门坑蒙骗外地来京游客……
北京豆汁儿 味道独特！回味无穷！建议尝尝即可
梁实秋先生在《雅舍谈吃·豆汁儿》中这样写道：
“豆汁儿之妙，一在酸， 酸中带馊腐的怪味。二在烫，只能吸溜吸溜地喝，不能大口猛灌。三在咸菜的辣，辣得舌尖发麻，越辣越喝，越喝越烫，最后是满头大汗。”
豆汁儿酸中带甘，焦圈酥中带甜，咸菜丝辣劲有余，味道混合在一起正如是生活中的苦辣酸甜咸！
喝豆汁儿时不用勺子直接端碗喝 一个字 爽！
要是大冬天的来上一碗热豆汁儿！那叫一个痛快！
正宗一套为：
豆汁儿（颜色灰白 酸苦涩 带有微臭甘甜味道）
焦圈（脆声 焦黄 酥中带甜）
北京辣咸菜丝儿（甜 咸 香辣口味带有少量芝麻粒）
6. 北京东城区早餐推荐？
护国寺小吃：位于护国寺文化街的小吃摊，历史悠久，已有百年历史。这里的豆腐脑和卤煮火烧非常有名，味道鲜美，价格实惠。
庆丰包子铺：总店位于前门大栅栏的传统包子店，已有150多年的历史。这里的包子皮薄馅大，口感细腻，包子馅有许多种类可选，如猪肉、牛肉、鲜虾等。
尹三豆汁：总店位于东城区的小吃店，已有60多年的历史。这里的豆汁口感独特，酸甜可口，配上糯米饭和炸酱面，味道更佳。
姚记炒肝：位于东城区的小吃店，已有70多年的历史。这里的炒肝入口鲜嫩，味道浓郁，是北京地道的早餐美食。
紫光园早餐：位于西城区的早餐店，已有100多年的历史。这里的豆腐脑、油条和鸡蛋灌饼非常有名，味道美味，价格实惠。
7. 为什么北京人有吃下水内脏的历史传统？
卤煮是地道北京民间小吃，就是猪下水，北京味很浓重的一道小吃。
下水这种东西不是人人都能吃的，能吃卤煮的，而且能吃出卤煮香的，除了老北京真没多少个。
卤煮火烧源于一道宫廷菜——苏造肉，在当时一般老百姓都吃不起这苏造肉，苏造肉是用五花肉卤制而成的，一般人家哪能随便吃上五花肉呢。
苏造肉做法传到民间后，就用了价格及其低廉的猪下水来代替五花肉，加上煮火烧。
这一碗卤煮，有主食有副食还有汤，吃一碗下肚，干半天活都能顶得住，价格也便宜穷人们也吃的开心，所以这卤煮火烧就这样一代一代变成了北京地道小吃。
一碗卤煮火烧，火烧垫底，炸豆腐铺上，肺切块，肠切段，最顶上放上两块五花肉，浇上一勺酱豆腐汁，一勺蒜汁，一勺韭花，浇上汤，来勺醋。
这就是一碗完整的卤煮火烧了。
至于卤煮里的香菜，这个挺尴尬的，有人觉得香菜味冲，会抢了脏器味，吃不到卤煮本身的味道了；但同样也会有人认为，香菜和卤煮才是相得益彰。
嗯……关于放不放香菜，不管是吃什么，它都是个辩论题，所以还是那句话“看个人喜好”。
点一碗卤煮火烧，都需要师傅从大卤锅里，捞出火烧、肺、肠、卤肉，点多少捞。现捞现剁现装碗，都是吃个热乎劲！
火烧要切成“井”字，这样切下来的块块，有圆有角的，大小差不多，吃着也方便。
卤煮火烧里面的火烧是死面饼子，和面的时候加碱加盐，这样烙出来的饼子，才能在卤汤锅里久泡而不烂，泡上四五个小时没问题。
吃着不见“硬芯”，也不会泡成烂渣渣，嚼在口中软透而又筋道，这才是火烧的最佳状态。
卤煮里面的下水就肥肠和肺，肥肠一般就是小肠、大肠、肠头，这三段脂肪含量依次递增。
小肠最瘦，吃着味道没有那么重；肠头最肥，但肠头也最少，一头猪身上只有一丢丢；大肠最常见，肥韧鲜香的，爱吃这一口的就知道，越嚼越香！
肺虽然没有肥肠那么难洗，但也要处理干净不能留有淤血，我们愿意吃下水不代表我们能忍得了不干净，将食材处理好是对食物的第一尊重。这样才能吃着口感好，自己心里也舒坦。
卤煮里的豆腐也是可以评上最佳配角的，豆腐切厚片炸至金黄，炸透但不炸过，炸好的豆腐泡在汤里，卤上色了就可以了。
捞一块豆腐切成大三角状，整块豆腐浸满了汤汁，一口下去豆腐咸香浓郁，不比肥肠差呢。
最后一点，吃卤煮要趁热，凉了脏器香味就变味了，所以一碗卤煮端上桌，别拍照别废话赶紧吃，才是正经事！
至于吃干捞净剩下的那碗汤喝不喝？要是不觉得齁您就喝两口！哈哈哈～
